有一次咖啡豆被放置在一艘由印尼到紐約的船上

咖啡豆被放置在船上甲板底層經過4~5個月的時間運輸

這段時間咖啡豆經過2次赤道

一次在印度洋

另一次在南大西洋

這段時間咖啡豆沒有受到太陽照射

並經歷了所謂的出汗(sweating)過程

咖啡專家認為這會增加咖啡豆的醇度與風味

星巴克的陳年豆存放位置在新加坡

因為此地的地理位置與氣候與蘇門答臘與蘇拉維西最為相似

目前只有耶誕綜合節慶豆與星巴克周年慶豆含有陳年印尼豆
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